Marcel Proust: “Madeleine y Tiempo Recobrado”.-

En busca del tiempo perdido  (À la recherche du temps perdu) es una heptalogía de novelas de Marcel Proust, escritas entre 1908 y 1922 y publicadas entre 1913 y 1927 y que consta de siete entregas, de las que las tres últimas son póstumas.  Los siete tomos son, según su orden de publicación:  Por el camino de Swann (editado por la editorial Grasset en 1913, a cuenta del propio autor, y luego en una versión modificada en la editorial Gallimard en 1919). A la sombra de las muchachas en flor (1919, editorial Gallimard; premiado con el Goncourt ese mismo año). El mundo de Guermantes (en dos tomos, editorial Gallimard 1921–1922). Sodoma y Gomorra (en dos tomos, editorial Gallimard, 1922–1923). La prisionera (1925). La fugitiva (1927, a veces llamada Albertine desaparecida).  El tiempo recobrado (1927).  En el primer tomo de En busca del tiempo perdido, (Por el camino de Swann),  se encuentra el famoso fragmento en el que revive literalmente un episodio de su infancia, mientras toma una magdalena mojada en el té. Estas líneas se han convertido quizá en las más conocidas de Proust y reflejan el tratamiento que hace Proust de la memoria involuntaria a lo largo de toda su obra. Concretamente, la alusión remite a un tipo particular de “muffin” con sabor a limón y forma de caracol marino abanicado. La receta tradicional lleva huevos, azúcar, manteca, harina de trigo, levadura y aroma de limón obtenido generalmente de la cáscara. En la receta tradicional francesa, se baten las claras de huevo a punto de nieve para dar más ligereza a la masa.

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En Por el Camino de Swann, la magdalena de Commercy debe su nombre a una joven criada llamada Madeleine Paulmier, que en 1755 elaboró estos pastelitos para el rey de Polonia Stanislas Leszczyński, que tenía un palacio en la localidad. Otras fuentes relacionan las magdalenas con la época de los peregrinajes a Santiago de Compostela, y concretamente con una joven llamada Magdalena que habría servido a los peregrinos unos pastelitos en forma de concha, símbolo de este peregrinaje. Las magdalenas se habrían extendido a lo largo de los caminos de Santiago, lo que explicaría su tradicional implantación en España.

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“Un de ces gâteaux courts et dodus appelés Petites Madeleines qui semblaient avoir été moulées dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques”…

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Marcel Proust ( 1871 / 1922 ).-

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Albert Camus:  “Sobre el Universo de Proust”:

“Proust elige la vida interior y, en la vida interior, lo que es más interior que ella, contra lo que en lo real se olvida, es decir lo maquinal, el mundo ciego. Reúne en una unidad superior, el recuerdo perdido y la sensación presente, el pie que se tuerce y los días felices de antaño.  Es difícil retornar a los lugares de la dicha y la juventud.  Esta melancolía es la de Proust. Ha sido bastante potente en él para hacer brotar un rechazo de todo el ser. La grandeza real de Proust es haber escrito El tiempo recobrado, que reúne un mundo dispersado y le da una significación al nivel mismo del desgarramiento. Reto más seguro que una obra de esta índole pueda plantear a la creación es presentarse como un todo, un mundo cerrado y unificado. Se ha podido decir que el mundo de Proust era un mundo sin dios. Si eso es verdad, no es porque en él no se hable nunca de Dios, sino porque este mundo tiene la ambición de ser una perfección cerrada y de dar a la eternidad el rostro del hombre. El tiempo recobrado, en su ambición al menos, es la eternidad sin dios”.- 

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Albert Camus ( 1913 / 1960 )

Premio Nobel de Literatura 1957.-

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Pingbacks Aquileana:

Marcel Proust: “Sobre la Lectura”:

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Literatura: Nina Berberova: “Nabokov y su Lolita” / Peregrinajes: “Marcel Proust Recobrado”.-

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Links Post:

http://aprendizdepanadera.blogspot.com/2009/10/evocando-la-madeileine-proustiana.html

http://www.lamaquinadeltiempo.com/algode/Proust.htm

http://www.joyofbaking.com/madeleines.html

http://retratosdelahistoria.lacoctelera.net/post/2010/01/10/la-madalena-postre-real

http://es.wikipedia.org/wiki/En_busca_del_tiempo_perdidokochen.de/?tag=nachtisch&lang=en&gtlang=es

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